日前，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所陳慶余發(fā)明的“一種開(kāi)背加工大黃魚(yú)的特形去臟滾刀裝置”獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)，專(zhuān)利授權(quán)號(hào)：ZL201410690963.9。

    該發(fā)明涉及一種針對(duì)黃魚(yú)鲞加工的機(jī)械設(shè)備，一種開(kāi)背加工大黃魚(yú)的特殊構(gòu)形的去臟滾刀裝置。本裝置通過(guò)由若干個(gè)同軸設(shè)置的去臟滾刀輪軸上交替夾持的圓盤(pán)刀片形成一束仿形于壓扁魚(yú)體腹腔橫截面外緣線(xiàn)的吻合曲線(xiàn)，對(duì)送料帶上的大黃魚(yú)腹腔進(jìn)行內(nèi)臟刮除作業(yè)，配合凈水噴淋清洗腹腔內(nèi)部，達(dá)到快速機(jī)械化去除內(nèi)臟的目的。

    目前針對(duì)黃魚(yú)鲞產(chǎn)品的開(kāi)背大黃魚(yú)的內(nèi)臟去除設(shè)備及其加工工藝研究仍是空白，本發(fā)明結(jié)合研究大黃魚(yú)生物特性和體型特征，探索適合大黃魚(yú)魚(yú)鰾臟去除加工的專(zhuān)門(mén)技術(shù)方法與具有特別效果的刮臟刀具，所研發(fā)的裝置去臟效果好、生產(chǎn)效率高、適應(yīng)性強(qiáng)，有良好的市場(chǎng)推廣前景。