近日我省公布了《山東省生豬屠宰管理辦法(修訂草案)》(送審稿)。草案規(guī)定,生豬定點屠宰廠(場)應建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度,發(fā)現(xiàn)生豬產(chǎn)品不安全時,應立即停止生產(chǎn),向社會公布有關(guān)信息,通知銷售者停止銷售,告知消費者停止食用或購買,召回已上市銷售的生豬產(chǎn)品,并向當?shù)厣虅罩鞴懿块T報告。

　　草案規(guī)定,生豬定點屠宰廠(場)對召回的生豬產(chǎn)品應當采取無害化處理措施,防止該產(chǎn)品再次流入市場。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點對未能及時銷售或者出廠的生豬產(chǎn)品,應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向。記錄保存期限不得少于2年。

　　生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點的選址,應當根據(jù)符合全省設置規(guī)劃、當?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃,遠離醫(yī)院、幼兒園、學校、敬老院、社會福利機構(gòu)、居民集中住宅區(qū)以及畜禽養(yǎng)殖場等場所。禁止在飲用水源保護區(qū)、自然保護區(qū)等法定保護區(qū)域內(nèi)設置生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰場點。

　　擅自從事生豬屠宰活動將受重罰。送審稿規(guī)定,未經(jīng)定點擅自從事生豬屠宰活動的,由商務主管部門予以取締,沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；對單位并處10萬元以上20萬元以下罰款。

　　草案說,任何單位和個人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的,除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設備以及違法所得外,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款。對生豬定點屠宰廠或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款；貨值金額難以確定的,對定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款,對小型生豬屠宰場點或者個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責任。

　　生豬定點屠宰廠(場)、小型生豬屠宰場點屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的,將被要求責令改正,除沒收問題生豬、生豬產(chǎn)品以及違法所得外,并處罰款；拒不改正的,責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果的,取消其生豬定點屠宰資格。

　　此外,草案對從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人以及餐飲服務經(jīng)營者、集體伙食單位,銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品的行為,也做出了處罰規(guī)定。