去年新晃侗族自治縣狠抓牛業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)黃牛交易數(shù)量5.72萬頭，年加工能力6000噸，銷售總額達3.6億元，躍居湖南榜首，成為名副其實的“三湘黃牛第一縣”。
　　新晃侗族自治縣是一個典型的山區(qū)縣，擁有草山草坡面積達120萬畝，農(nóng)作物秸桿資源極為豐富，而且農(nóng)民有傳統(tǒng)的養(yǎng)牛習慣。近幾年來，新晃縣委、縣政府以“新晃黃牛肉”被列為國家地理標志保護產(chǎn)品為契機，制定肉牛發(fā)展激勵措施，引導農(nóng)民群眾摒棄“養(yǎng)牛為耕田”的小農(nóng)經(jīng)濟思想，發(fā)展千家萬戶利用林間草場和豐富的秸桿資源，發(fā)展“節(jié)糧型”草食動物，大力推進“十鄉(xiāng)百村萬戶十萬頭肉牛”養(yǎng)殖工程，強力打造“三湘黃牛第一縣”。目前已形成養(yǎng)-加-銷、牛-沼-草、公司+基地+農(nóng)戶+市場的養(yǎng)殖模式。全縣建成標準化示范養(yǎng)殖場21個，建立能繁殖母牛養(yǎng)殖場13個，標準化養(yǎng)殖小區(qū)15個，肉牛育肥小區(qū)14個，肉牛雜交點10個，種牛采精站1個，品改中心1個，養(yǎng)殖能繁母牛1.96萬頭。完成牛冷配13862頭，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖戶3.2萬戶，僅去年養(yǎng)牛就達13.76萬頭。為拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，做大牛產(chǎn)業(yè)，該縣建設了牛肉食品加工科技園，組建起肉牛加工集團公司，使肉牛產(chǎn)業(yè)進一步向規(guī)?；?、集約化發(fā)展。據(jù)了解，該縣已建成牛肉加工企業(yè)22家，擁有技術專利24項，開發(fā)冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、腌制牛肉4大第列80個品種，年加工能力已達到1萬噸，其產(chǎn)品除在全國相關20多個省市銷售外，還已遠銷俄羅斯、以色列、韓國、新加坡、馬來西亞等國。