按照要求，主城區(qū)屠宰企業(yè)將在本月底全部關(guān)閉、搬遷和整合提升，全部遷出主城區(qū)后“瘦身”成4家現(xiàn)代化大型肉類(lèi)聯(lián)合加工企業(yè)。屆時(shí)，昆明生豬屠宰加工也將呈現(xiàn)“四國(guó)爭(zhēng)雄”的局面，分別是兩家本土企業(yè)：昆明中企肉類(lèi)聯(lián)合加工有限公司、云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和兩家外來(lái)企業(yè)：江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和雙匯集團(tuán)。

　　業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂：“4家企業(yè)加起來(lái)的年屠宰量將達(dá)到600萬(wàn)頭，而昆明一年的屠宰需求僅200萬(wàn)頭，是否會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，重演惡性競(jìng)爭(zhēng)。”

　　產(chǎn)能過(guò)剩

　　昆明出臺(tái)“十三變四”

　　“目前，昆明市主城區(qū)共有13家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)（均為機(jī)械化屠宰），資產(chǎn)總額近6億元，設(shè)計(jì)年屠宰能力近900萬(wàn)頭。定點(diǎn)企業(yè)過(guò)多、產(chǎn)能過(guò)剩使得許多生豬屠宰企業(yè)在發(fā)展中‘吃不飽’，誘發(fā)了惡性競(jìng)爭(zhēng)。此外，定點(diǎn)屠宰企業(yè)的技術(shù)裝備、管理水平以及工藝流程與目前行業(yè)先進(jìn)水平還有一定差距等原因，制約了昆明市主城區(qū)屠宰企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，形成不了一個(gè)在市場(chǎng)上‘叫得響、有競(jìng)爭(zhēng)力’的品牌。”昆明市商務(wù)局副局長(zhǎng)董錦元在分析出臺(tái)“十三變四”政策的背景時(shí)表示，“更重要的是，主城區(qū)內(nèi)的生豬屠宰廠對(duì)環(huán)境保護(hù)、滇池治理都存在一定影響。”

　　正是在這個(gè)大背景下，本土兩大企業(yè)神農(nóng)集團(tuán)和中企肉聯(lián)率先作出反應(yīng)。神農(nóng)集團(tuán)在原屠宰廠（位于經(jīng)開(kāi)區(qū)）基礎(chǔ)上，再投入2.5億元人民幣，初步完成了將原屠宰廠改造升級(jí)成五星級(jí)屠宰企業(yè)的計(jì)劃。“屠宰廠已基本達(dá)到五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并已投產(chǎn)，其屠宰能力為100萬(wàn)頭/年。”神農(nóng)集團(tuán)相關(guān)人士表示。

　　中企肉聯(lián)經(jīng)過(guò)與嵩明縣政府的溝通，最終確定在嵩明楊林工業(yè)園區(qū)建設(shè)五星級(jí)肉類(lèi)聯(lián)合加工項(xiàng)目。“12月1日，項(xiàng)目正式已經(jīng)動(dòng)工建設(shè)。”中企肉聯(lián)有限公司副總經(jīng)理張志軍說(shuō)，嵩明楊林工業(yè)園區(qū)五星級(jí)肉類(lèi)聯(lián)合加工項(xiàng)目，預(yù)計(jì)投資6.5億元，征地300畝，分兩期工程建設(shè)兩個(gè)項(xiàng)目。第一期工程投資2.5億元，占地100畝，用半年左右的時(shí)間建成100萬(wàn)頭無(wú)公害生豬屠宰、加工、出口項(xiàng)目。第二期投資4億元，預(yù)計(jì)3年左右時(shí)間建成10萬(wàn)噸冷鏈物流中心項(xiàng)目。

　　“大限”降至

　　四企抓緊時(shí)間“跑馬圈地”

　　外來(lái)企業(yè)看準(zhǔn)市場(chǎng)沒(méi)閑著。首先進(jìn)入昆明生豬屠宰及豬肉加工行業(yè)的外來(lái)企業(yè)是江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)。早在2003年，雨潤(rùn)集團(tuán)就準(zhǔn)備來(lái)昆明發(fā)展，但因種種原因這種設(shè)想一直未能實(shí)現(xiàn)。

　　2008年3月，雨潤(rùn)集團(tuán)再次來(lái)到昆明安寧考察，并在短短一個(gè)多月之后的5月6日，迅速和安寧方面簽訂投資合約；之后，在簽約后不到3個(gè)月的時(shí)間7月18日，位于安寧的設(shè)計(jì)年屠宰量200萬(wàn)頭、年產(chǎn)豬肉20萬(wàn)噸、年深加工2萬(wàn)噸的大型肉類(lèi)聯(lián)合加工企業(yè)正式動(dòng)工建設(shè)。目前，該項(xiàng)目的屠宰生產(chǎn)線也已投入使用。

　　江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)剛站穩(wěn)腳跟，雙匯集團(tuán)就接踵而至。上周，昆明市副市長(zhǎng)李喜在會(huì)見(jiàn)雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆一行時(shí)透露，雙匯集團(tuán)將在馬金鋪建設(shè)一個(gè)年屠宰生豬量達(dá)200萬(wàn)頭、高低溫加工10萬(wàn)噸豬肉的基地。

　　“暗流洶涌”，或許這4個(gè)字正適合當(dāng)前昆明市屠宰廠“十三變四”整合搬遷的現(xiàn)狀。

　　為確保關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)主城區(qū)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)的平穩(wěn)，主城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)搬遷整合提升工作指揮部決定，2010年12月16日起啟用“2011版昆明市生豬定點(diǎn)屠宰廠屠宰生豬保供憑證”，同時(shí)停用2010版昆明市生豬定點(diǎn)屠宰廠屠宰生豬憑證，廣大豬肉經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，在經(jīng)營(yíng)消費(fèi)過(guò)程中，一定要確認(rèn)屠宰生豬憑證為“2011版昆明市生豬定點(diǎn)屠宰廠屠宰生豬憑證”方可銷(xiāo)售和購(gòu)買(mǎi)。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)主城區(qū)范圍內(nèi)仍有生豬屠宰廠使用舊版屠宰憑證，可撥打電話3167137舉報(bào)。

　　下個(gè)先手 神農(nóng)為本土豬販蓋宿舍樓

　　對(duì)兩家外來(lái)企業(yè)的入駐，神農(nóng)和中企肉聯(lián)表現(xiàn)得相當(dāng)積極。

　　“整個(gè)市場(chǎng)需要競(jìng)爭(zhēng)來(lái)激發(fā)活力，更何況從這些外來(lái)巨頭身上我們還可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，學(xué)習(xí)他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。”神農(nóng)董事長(zhǎng)何祖訓(xùn)表示，“一個(gè)世界上，如果只有一個(gè)人存在，你肯定會(huì)感到無(wú)比孤獨(dú)”，“與人對(duì)弈，如果對(duì)手太弱，棋局也會(huì)變得索然無(wú)味”。

　　昆明中企肉類(lèi)聯(lián)合加工有限公司副總經(jīng)理韓成杰則表示：“雖然雨潤(rùn)、雙匯都是國(guó)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笃髽I(yè)，但兩家企業(yè)都是以豬肉加工業(yè)務(wù)為主，對(duì)我們的沖擊不會(huì)太大。”

　　神農(nóng)集團(tuán)是云南本土最大的養(yǎng)豬、飼料企業(yè)。全省多家養(yǎng)豬企業(yè)都用神農(nóng)的飼料。“我們與不少養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)形成了長(zhǎng)期合作關(guān)系在飼料方面，我們給予養(yǎng)豬企業(yè)優(yōu)惠。反過(guò)來(lái)，他們則優(yōu)先把生豬供應(yīng)給我們。”何祖訓(xùn)透露，“我們有30多個(gè)萬(wàn)頭以上的養(yǎng)豬基地，而且有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈和成熟的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。”

　　神農(nóng)還大力強(qiáng)調(diào)本土化。何祖訓(xùn)介紹，為了給本土從事生豬販賣(mài)和運(yùn)銷(xiāo)的人員提供便利，他們已在屠宰廠附近為這些人建設(shè)了4棟宿舍樓，總共可為1500多人提供住宿。“為解決這些從業(yè)人員子女的上學(xué)問(wèn)題，我們甚至連幼兒園都幫他們找好了。”

　　何祖訓(xùn)介紹，屠宰這一塊神農(nóng)就只當(dāng)做一個(gè)副業(yè)在經(jīng)營(yíng)，未來(lái)神農(nóng)在云南市場(chǎng)上要力求把握住冷鮮肉的品牌才是關(guān)鍵。

　　重蹈覆轍

　　產(chǎn)能過(guò)剩逼著企業(yè)降價(jià)搶豬源？

　　對(duì)于江蘇雨潤(rùn)、雙匯集團(tuán)等“外來(lái)狼”搶食昆明市肉聯(lián)市場(chǎng)有限的蛋糕，雖然本土生豬屠宰加工巨頭神農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)何祖訓(xùn)持積極歡迎的態(tài)度，但另一重大憂慮卻時(shí)刻浮現(xiàn)腦海，“4家企業(yè)加起來(lái)的年屠宰量將達(dá)到600萬(wàn)頭，一個(gè)年屠宰需求僅200萬(wàn)頭的昆明市場(chǎng)是否能夠滿足這么大的胃口？產(chǎn)能過(guò)剩，之前出現(xiàn)在13家屠宰企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)會(huì)否再次重演……”

　　事實(shí)上，率先建好投產(chǎn)的本土企業(yè)神農(nóng)與外來(lái)巨頭江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)已有交手。雨潤(rùn)集團(tuán)位于安寧縣街鎮(zhèn)的年屠宰能力達(dá)200萬(wàn)頭的屠宰基地已在今年下半年投產(chǎn)。公開(kāi)資料顯示，在2008年，安寧生豬年出欄量?jī)H有20萬(wàn)頭。“需要昆明市幫助協(xié)調(diào)解決周邊地區(qū)的豬源問(wèn)題，以保證企業(yè)正常投產(chǎn)。”在該項(xiàng)目還未建成之前，雨潤(rùn)集團(tuán)就提出了如是要求。

　　“由于豬源供應(yīng)不足，雨潤(rùn)投產(chǎn)后就以低于成本價(jià)的屠宰價(jià)以經(jīng)營(yíng)來(lái)吸引客源，這對(duì)我們的沖擊很大。”何祖訓(xùn)坦言，雖然他相信由于考慮到企業(yè)的成本問(wèn)題，雨潤(rùn)的這種做法不會(huì)持續(xù)太久，但他擔(dān)心的是其他兩家五星級(jí)屠宰企業(yè)投產(chǎn)后，這種情況會(huì)長(zhǎng)久出現(xiàn)。

　　公開(kāi)資料顯示，2010年，預(yù)計(jì)全市畜牧業(yè)產(chǎn)值80.2億元，出欄生豬363.8萬(wàn)頭、肉牛25萬(wàn)頭、羊78.59萬(wàn)只、家禽5139萬(wàn)羽，預(yù)計(jì)生豬存欄240萬(wàn)頭。

　　還有一個(gè)值得注意的問(wèn)題，那就是4家生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)是安寧、嵩明、馬金鋪和經(jīng)開(kāi)區(qū)，其中嵩明距昆40余公里，安寧距昆30公里，馬金鋪也有約30公里，是否會(huì)出現(xiàn)因運(yùn)距不同而引起價(jià)格波動(dòng)。對(duì)此，商務(wù)局從未正面予以解讀。