一句“細(xì)節(jié)決定成敗”的話，讓我們的豬場管理者有了太多的想象空間，所謂“完美”的飼養(yǎng)管理方案就是從飼養(yǎng)管理的各個環(huán)節(jié)，諸如“品種”、“營養(yǎng)”、“人員”、“環(huán)境”、“欄舍”、“生物安全”和“疫病防控”等各方面關(guān)注細(xì)節(jié)、考慮周全，一場“完美”大方案在許多規(guī)模豬場中展開。
1近乎“完美”的飼養(yǎng)管理方案
我們試圖精心設(shè)計一個“完美”的飼養(yǎng)管理方案，可以全方位地做好飼養(yǎng)管理工作。
1）品種好
養(yǎng)豬生產(chǎn)品種最重要，優(yōu)良的遺傳性能使養(yǎng)豬生產(chǎn)“直上云霄”，為此，我們狂熱的、大量地從國外引進(jìn)優(yōu)良品種，豬的品種越來越好。
2）飼料好
飼料營養(yǎng)是根本，為了提高飼料的利用效率，在營養(yǎng)方面做了大量的文章，譬如營養(yǎng)水平越來越高、研究越來越精細(xì)、越來越容易消化，飼料的成本越來越高但消化吸收利用率越來越好，以至于膨化料、顆粒料在母豬生產(chǎn)中大行其道。
3）欄舍、環(huán)境和設(shè)施好
欄舍環(huán)境控制越來越嚴(yán)格，如智能控溫系統(tǒng)（水簾降溫系統(tǒng)、滴水降溫系統(tǒng)、自動卷簾系統(tǒng)、自動通風(fēng)系統(tǒng)、冷風(fēng)系統(tǒng)等）、自動給料系統(tǒng)和飲水給藥系統(tǒng)等大量使用，給豬場帶來了實實在在的便利，也對豬場小環(huán)境控制、精細(xì)化喂養(yǎng)和飲水等產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，能實現(xiàn)環(huán)境溫度、濕度和氨氣濃度的動態(tài)觀察、記錄和控制，能完全實現(xiàn)母豬同時飼喂、個性化定量控料等。
4）人員素質(zhì)逐年提高
養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過近三十多年的發(fā)展，養(yǎng)豬從業(yè)人員的素質(zhì)大大提升，許多豬場管理者接受過專業(yè)教育或培訓(xùn)、很多從生產(chǎn)一線脫穎而出的技術(shù)骨干成為了技術(shù)經(jīng)理，養(yǎng)殖經(jīng)驗多和管理水平高。
5）生物安全措施到位
疫苗、消毒、隔離等生物安全措施得到了規(guī)模豬場的普遍認(rèn)可和廣泛使用。
6）藥物保健意識大大提高
規(guī)模豬場普遍使用藥物保健措施來減少和控制豬場疫病的發(fā)生。
2生產(chǎn)結(jié)果卻未必“完美”
2.1母豬發(fā)情障礙愈發(fā)嚴(yán)重
當(dāng)前規(guī)模豬場問題多見，如后備母豬普遍出現(xiàn)不發(fā)情、發(fā)情不明顯、延后發(fā)情以及發(fā)情后找不到靜立反應(yīng)的現(xiàn)象。生產(chǎn)上解決這些問題的方法主要靠使用催情激素如三合激素、氯前列烯醇、PG600和PC600等，使用后盡管母豬可能會發(fā)情、但出現(xiàn)持續(xù)。發(fā)情（發(fā)情配種后5~7d仍然接受公豬爬跨，即所謂的“慕雄狂”）、配不上種和返情的現(xiàn)象也比較多見。
許多規(guī)模豬場不得不實施“后備母豬發(fā)情即配種”的制度，因為很難找到后備母豬發(fā)情時的靜立反應(yīng)，發(fā)情時不立即配種就錯過了配種時機，就有可能出現(xiàn)再也配不上的現(xiàn)象；后備母豬的陰戶普遍偏小，發(fā)情時輸精管都不容易插進(jìn)去，特別是夏天發(fā)情流膿的現(xiàn)象比較普遍。后備母豬陰戶偏小和輸精管插不進(jìn)去說明產(chǎn)道狹窄，與子宮和產(chǎn)道發(fā)育不良有關(guān)；子宮內(nèi)膜炎歷來認(rèn)為與細(xì)菌如葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿菌等的感染有關(guān)，因為夏季氣溫比較高，非常適合細(xì)菌的生長繁殖，但問題就是后備母豬暫時還不存在外源性感染的問題，沒有感染的門戶哪來的化膿？
2.2經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)后感染的現(xiàn)象增多
母豬產(chǎn)后感染的現(xiàn)象也特別普遍，其實我們采取了一系列措施如產(chǎn)前產(chǎn)后在飼料中添加抗生素、產(chǎn)后連續(xù)3d肌肉注射抗菌消炎藥物以及產(chǎn)后抗菌藥物沖洗子宮、子宮灌注消毒防腐藥物和宮內(nèi)塞藥丸等預(yù)防和控制產(chǎn)后感染，仍然沒有解決產(chǎn)后感染問題。
2.3霉菌毒素危害不減
當(dāng)前，專家們普遍認(rèn)為后備母豬夏天流膿與飼料的霉變和霉菌毒素中毒特別是玉米赤霉烯酮等中毒有關(guān)，玉米赤霉烯酮中毒后確實會引起子宮、陰道水腫、潰瘍等，問題是有些豬場非常重視飼料原料質(zhì)量的控制、也非常重視霉菌毒素的危害，甚至在飼料中長期、大劑量添加控制霉劑來控制霉菌毒素等，但問題仍然存在、收效甚微。還有一些問題我們不清楚，既然是霉菌毒素中毒，應(yīng)該是飼料采食量高、飼喂時間長的豬才會容易中毒，但實際情況是吃得少的、吃得時間短的豬中毒表現(xiàn)明顯（如陰戶紅腫、皮膚表面長疙瘩）；既然是霉菌毒素中毒，梅雨季節(jié)空氣的濕度大，應(yīng)該中毒的表現(xiàn)更明顯，而實際情況是，天氣炎熱和夏季中毒表現(xiàn)更明顯（如長疙瘩、后備母豬夏季流膿、子宮內(nèi)膜炎等）。
2.4強化哺乳營養(yǎng)卻難“催奶”
哺乳料的營養(yǎng)水平是越來越高，部分基礎(chǔ)配方的玉米達(dá)到65%以上、豆粕達(dá)到23%以上，有時我們還要向飼料中添加油脂或脂肪粉，為了提高飼料消化率，我們大量使用膨化大豆和進(jìn)行高溫高壓制粒，可母豬的奶水照樣沒有改善多少，哺乳母豬和哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理搞得越來越復(fù)雜，如設(shè)計“完美”的教槽料或開口料直接飼喂仔豬、給剛出生的仔豬剪牙斷尾、給哺乳仔豬關(guān)節(jié)貼膠布或在產(chǎn)床上墊地毯……
3“完美”方案緣何結(jié)果不“完美”
我們一直在思考一個問題：土豬為什么發(fā)情特別明顯？根本還不需要做發(fā)情鑒定，耐粗、抗病能力強和繁殖性能都高；而“洋豬”則正好相反，發(fā)情特別不明顯、發(fā)情鑒定（哪怕是用公豬來做發(fā)情鑒定也于事無補）特別仔細(xì)也可能出現(xiàn)漏配的情況，對母豬進(jìn)行精細(xì)化管理，也提高不了其繁殖性能。洋豬的飼養(yǎng)管理特別精細(xì)，無論從營養(yǎng)水平、飼管層次、環(huán)境條件、生物安全和動物保健等各個方面都要強于土豬。為什么一個看似非?！巴昝馈钡娘曫B(yǎng)管理帶不來一個完美的結(jié)果？
這還得從筆者提出的“三廢潴留”理論說起。三廢潴留理論的原理告訴我們：現(xiàn)代工業(yè)飼喂模式（如飼料營養(yǎng)水平高、容重比低、飲水量少、限制運動、大量使用各種各樣添加劑和藥物等）導(dǎo)致母豬便秘、喘氣咳嗽和拉白色尿液，其實際是糞便、尿液和廢氣二氧化碳不能從正常途徑排出體外，結(jié)果大量毒素從破損的胃腸道和呼吸道潴留體內(nèi)，即“三廢潴留”?！叭龔U潴留”產(chǎn)生大量“三廢毒素”引發(fā)臟腑機能損傷和代謝紊亂?！叭龔U毒素”大量和長期滯留體內(nèi)，不能從正常途徑排泄，不得不從異常途徑如皮膚、子宮和乳腺排出體外，表現(xiàn)明顯的諸如延期分娩、產(chǎn)程過長、產(chǎn)后胎衣或胎兒滯留子宮等母豬分娩障礙和產(chǎn)后感染、乳腺炎、子宮內(nèi)膜炎和斷奶不發(fā)情等繁殖障礙性疾病。
為什么不發(fā)情？主要與“三廢毒素”引發(fā)卵巢損傷（黃體不能消失形成持久黃體、卵泡發(fā)育不良導(dǎo)致小卵泡和合格卵泡減少），雌激素的分泌不足（小卵泡中的卵泡膜內(nèi)皮細(xì)胞和顆粒細(xì)胞減少導(dǎo)致雌激素分泌減少）就導(dǎo)致母豬不發(fā)情、發(fā)情不明顯或呆立反應(yīng)不明顯；
母豬產(chǎn)后出現(xiàn)感染流膿或經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情時流膿等問題我們可以理解，因為母豬產(chǎn)后有3-5天的子宮開張、產(chǎn)道水腫、破損和惡露排出期，外源性細(xì)菌很容易隨著惡露、破損水腫的產(chǎn)道和開張的子宮頸進(jìn)入子宮引起感染發(fā)膿，可能還存在胎衣碎片或胎兒滯留子宮。由于營養(yǎng)豐富、溫濕度適宜，更適合細(xì)菌的感染化膿；經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情流膿也可以理解，因為母豬產(chǎn)后消炎不徹底或有胎衣碎片、胎兒滯留等引發(fā)子宮復(fù)舊不全等。但為什么后備母豬夏天流膿、為什么嚴(yán)格抗菌消炎也控制不了母豬產(chǎn)后感染？因為夏季天氣炎熱，母豬采食量下降、飲水增加但出汗增多、肛溫升高而需水增加、胃腸蠕動減弱胃腸吸收水分增多等導(dǎo)致便秘，夏季熱性喘息、呼吸急促和心跳代償性加快造成心衰和肺衰，夏季熱性喘息、出汗增多、飼料中蛋白質(zhì)過高造成肝腎壓力增大、肝臟解毒和腎臟排尿排毒能力下降，也就是夏季三廢潴留的情況更嚴(yán)重、三廢毒素的產(chǎn)生更多和危害更大。大量三廢毒素、細(xì)菌和內(nèi)毒素在體內(nèi)的急劇聚集引起后備母豬的卵巢損傷和子宮內(nèi)膜的內(nèi)源性感染，所以在夏季極易出現(xiàn)后備母豬不發(fā)情、發(fā)情不明顯、發(fā)情時靜立反應(yīng)不明顯以及夏季發(fā)情時流膿的現(xiàn)象。
盡管我們高度關(guān)注了霉菌毒素的防控仍然不能解決霉菌毒素的危害，其主要原因是夏季三廢毒素、內(nèi)毒素的急性產(chǎn)生和大量蓄積引起的各種毒性反應(yīng)，不單純是霉菌毒素危害的問題，所以夏季小豬和后備母豬皮膚表面容易長疙瘩并且特別明顯，因為小豬機體只有四條排毒途徑：腸道、呼吸道、尿道和皮膚，夏季前面三條通道堵住明顯、夏季出汗明顯增多，因此三廢毒素、內(nèi)毒素和霉菌毒素就從皮膚這一條通道大量排出，就會出現(xiàn)特別多的皮膚長疙瘩的現(xiàn)象，這很容易讓我們誤會霉菌毒素的危害特別大。
為什么我們強化了營養(yǎng)而奶水還是比較少？這還是與三廢潴留理論有關(guān)。夏季越強化營養(yǎng)，母豬的采食量越低、肝腎的壓力和損傷越大，三廢潴留的情況越嚴(yán)重，三廢毒素、內(nèi)毒素的產(chǎn)生蓄積更多，母豬分娩完成后，夏季打開了異常排毒途徑生殖道和乳道，造成大量毒素引起產(chǎn)后子宮、陰道、乳腺水腫、感染等，造成嚴(yán)重的子宮內(nèi)膜炎、乳房腫脹和泌乳障礙，這可能就是我們現(xiàn)在常說的MMA（子宮炎-乳腺炎-泌乳綜合征）產(chǎn)生的真實原因，所以母豬奶水反而不足。
綜上所述，我們看似完美的飼養(yǎng)管理，其實引發(fā)的是嚴(yán)重的三廢潴留，造成大量三廢毒素、內(nèi)毒素和霉菌毒素的急性產(chǎn)生和大量蓄積，引發(fā)母豬不發(fā)情、后備母豬流膿、小豬皮膚表面長疙瘩、子宮內(nèi)膜炎、乳房腫脹和奶水減少等一系列問題，其危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的想象。因此，一個看似非?！巴昝馈钡娘曫B(yǎng)管理就是沒有非常完美的結(jié)果。
（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，劉自逵；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，鄭書源，張明軍）
