每頭奶牛都有一個屬于自己的檔案，何時生過病、何時產(chǎn)了奶等都將記錄在案，以確保奶牛的健康生長，使每頭奶牛的產(chǎn)奶量提高近30%！記者昨日從市科委了解到，西南首個奶牛生產(chǎn)性能研究中心在重慶光大（集團）有限公司建成，它將有助于“重慶牛奶”品質(zhì)的全面升級。

　 重慶高溫高濕的氣候，不太適合奶牛的生長。“奶牛生長得是否健康，將直接影響到牛奶的品質(zhì)。”有關(guān)專業(yè)人士說，原料奶的質(zhì)量是保證乳制品質(zhì)量的第一關(guān)，只有高質(zhì)量的原料奶才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的乳制品，而高品質(zhì)的原料奶只能出自于健康的奶牛。

　 為此，該研究中心為養(yǎng)殖場中的所有奶牛建立了健康檔案，并通過對奶牛生產(chǎn)性能的測定，調(diào)控奶牛飼養(yǎng)的營養(yǎng)水平，以控制牛奶的乳脂率和乳蛋白率等，使其產(chǎn)出理想成分的牛奶。

　“這將有利于提升整個奶牛群體的選育水平，使其產(chǎn)奶量提升近30%左右。”市科委有關(guān)負責(zé)人介紹，一頭奶牛每年產(chǎn)奶的天數(shù)平均為305天，一般其產(chǎn)奶量為3000—4000公斤/年，但嚴(yán)格按照該中心的管理標(biāo)準(zhǔn)進行養(yǎng)殖后，其產(chǎn)奶量可提升到5000公斤/年以上，且還能保證品質(zhì)，使重慶牛奶的品質(zhì)全面升級。